残暑が厳しかった今年の９月、野菜の価格も高騰していて、どの野菜が食べたいか？ではなく、どの野菜なら食べられるか？とお財布と相談しながらスーパーの野菜売り場を巡っていましたが（＾＾；そんな中、ありがたいことにふるさと納税の返礼品が２つ届きました。
ふるさと納税の返礼品は、完全に家計の足しになってくれているし、我が家の食生活を助けてくれています。
北海道当麻町
北海道当麻町 【ふるさと納税】のんの畑北海道（訳あり） パプリカ１kg （無化学農薬・無化学肥料）
※ 現在この商品は売り切れです
今年の夏は、近所のスーパーではパプリカ１個１９８円とか２５０円と言う高値が続いていて、ずっと手が出せなかった野菜の１つだったので、返礼品で１kgもいただけたのは本当にありがたくて嬉しかったです。
それに、スーパーでお目にかかるパプリカって赤か黄色くらいですが、紫色のパプリカが入っていて驚きました。
色とりどりの綺麗なパプリカで、どのへんが「訳あり」なのかな？と見てみたところ、どこか少しだけ色が薄かったり、色がムラになっていたりするぐらいなもので、ピーマンとはまた違う実が厚くて甘みのあるパプリカ特有の美味しさには全く変わりはありませんでした。
鮮度も良くて、大変みずみずしかったです！
ありがとうございました。
せっかくなので、綺麗な色とりどりのパプリカを使って揚げびたしを作りました。
作り方は簡単で
- かけそばの濃さのつゆを作り（めんつゆに水を入れるだけ）
- お好みの野菜を切って
- 野菜を油で揚げて
- 野菜を揚げたそばから①の麺つゆにジュッと投下して
- １時間ほど漬け込んだら完成
この日は、紫パプリカ・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・細ごぼう・茄子・バターナッツで揚げびたしを作りました。
カラフルで可愛くて、簡単で美味しい一品、おすすめでーす（＾＾）
北海道十勝芽室町
北海道芽室町 【ふるさと納税】じゃがいも 貴重品種（訳あり）インカのめざめ ５kg
※ 現在この商品は売り切れです
栗のような食感に鮮やかな黄色、栗かサツマイモのような風味を味わえると評判の「インカのめざめ」を一箱ドドーンと５ｋｇもいただきました。
こちらも一応「訳あり」らしいのですが、パッと見た目では、何が訳ありなのか？素人には全くわかりませんで、強いて言うなら、大きさでしょうか？
少し小さめなのもあるし、少し大きめのもあるし、でもだからと言ってどこかにキズがついていたり皮がシワシワになっていたりもせず、普通に綺麗な芋でした。
ありがとうございました。
こちらもさっそく、コロッケにしていただいてみました。
作り方は
- 玉ねぎをみじん切りにして
- ①と牛ひき肉をフライパンで炒めて、塩こしょうして下味を付ける
- 皮をむいたインカのめざめを茹でて
- 茹でた③を大きめのボウルへ入れてマッシュして
- ④に②を加えて混ぜ合わせ、牛乳少々を加えて柔らかくして
- ⑤を好みの大きさに丸めて、衣を付けて
- ⑥を揚げれば完成
まずは、皮をむいて２等分～３等分にカットしてから下茹でをしたのですが、インカのめざめ特有の鮮やかな黄色のせいで、見た目は完全に栗でしたね。
濃厚な味わいとホクホク感が最高のコロッケになり、下味の塩こしょうだけでも美味しく食べれましたし、お好みでソースを付けてもソースに負けないインカのめざめの美味しさでした！
今回、第五弾で届いた返礼品は以上です。
また他の返礼品が届きましたら、【２０２４】届いたふるさと納税返礼品のご紹介（第六弾）でご紹介したいと思いまーす。
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