ごはん

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「群馬県みなかみ町」からの「未だかつてない椎茸の肉詰め」

先日ふらりと寄ったお店で、群馬県みなかみ町の物産展をやっていました。 群馬県みなかみ町 群馬県みなかみ町界隈は、自然も豊かで良い温泉宿も多く、埼玉県住まいの我が家からは電車(大宮駅から上毛高原駅まで新幹線で40分前後)でも車でも2時間程度で...
エッセイ

懐かしの喫茶店の和風スパゲティ

ここ数年、我が家が暮らす町に「あ!新しいお店が出来た!」っと思うと、たいていの場合はカフェか美容院で、カフェと美容院率がぐんぐん上昇して飽和状態になってきているような気がするんですよね。 しかも、最近の美容院の流行りなのかもれないけれど、お...
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【レシピ】くるみ蕎麦

昨日、久しぶりに「くるみ蕎麦」を作りました。 冷たいお蕎麦だけど、あえてこの時期ならではと言った感じで、こっくりとしたくるみたっぷりのつゆでいただく蕎麦が私は大好きなのです。 くるみそばとの出会いは「そば処 仙波」 その昔、表参道の駅から徒...
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松屋の私の大好きな「シュクメルリ鍋定食」が復活!

今からちょうど3年前の2021年1月、私は松屋で衝撃を受けた料理に出会いました。 シュクメルリとは その料理の名前は「シュクメルリ」。 聞き慣れない名前のその料理は、「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」とも称されていて、鶏肉をガーリ...
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ぬか漬けで美味しく腸活しています

ごはんを食べに定食屋とかへ行って、小鉢でぬか漬けが付いていたりすると「おっ♪」と少しテンションが上がる私です。 実家では、ぬか漬けが食卓に出てきたことはたぶんなくて、母はもっぱら白菜の漬物や浅漬けで、母方の祖母は野沢菜漬け専門で、毎年祖母か...
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ホットプレートで作る「くみあげ湯葉」からのぉ~〆の「豆乳スープパスタ」

若い頃、豆乳はあまり好きではなかった私でしたが、年齢と共に健康を気にかけるようになりカフェラテをソイラテにしてみたり、カルボナーラではなく豆乳スープパスタを作ったりしていたら、いつの間にか「むしろ豆乳は好き!」と思うようになりました。 なの...
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七草粥をちょっと美味しくするアレンジレシピ

今日は1月7日、七草粥をいただく日です。 何で1月7日に七草粥を食べるの?の疑問を解明しつつ、私と同じく「七草粥って美味しくはないよね…」と思っているそこのア・ナ・タに嬉しい、七草粥をちょと美味しく食べるためのアレンジレシピをご紹介したいと...
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買い過ぎた落花生を美味しく食べきるレシピ

12月上旬、最寄り駅の駅前で農家さんなどが来て直接農作物を販売している地産地消のいわゆるマルシェが開催されていました。 落花生大量購入 出かけた帰りに駅前でマルシェが開催されているのを知って寄ってみただけだったので、残っている野菜なども多く...
ごはん

男子ごはん「骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ」レシピで美味しいクリスマスイブ

今日はクリスマス。 皆さま、メリークリスマスでございます! クリスマスにかこつける 今年の12月は人生で初めてのシュトーレンを少しずつ味わいながら「なんか素敵だわぁ~♪」なんてクリスマス気分を楽しんでいましたが、ついにシュトーレンも食べ終え...