ごはん

ザワークラウトとは友人知人との会話でたまに「私はアレルギーでこれが食べれなくて～」とか「私はこれが大好物！」とか「これは苦手だなぁ～」みたいな食べ物の話題になることがあって、そんな話題の中でも特にすっぱい物が好きか苦手かって、けっこう分かれ...

昔ながらのすっぱい梅干し私はすっぱい梅干しが嫌いではないのですがあまり得意ではなかったので、近年は減塩ではちみつで漬けてあるようなすっぱさがマイルドな梅干しを食べていたのですが、今年の春前くらいに、かなり久しぶりにしっかりすっぱい梅干し（１...

白米は普通に食べることこれまで栄養指導の先生から「減量で無理はダメです。無理しても続かないし、挫折してしまうし、リバウンドしますから。無理せず痩せれるような生活習慣を身に付けましょう！」と一貫して言われきたので、私も「無理せず」「自然に痩せ...

ついに「筍を味わい尽くすウィーク」完結！４月上旬にドドーン！と届いた４ｋｇの筍を食べ尽くすべく、（過去記事『我が家の筍料理（前半）』 ⇩ 参照）筍料理が続いていましたが、先日ついに「筍を味わい尽くすウィーク」も完結！美味しく食べきりました！...

アク抜きを済ませた筍たち先日、ドドーン！と届いた４ｋｇの筍のアク抜きをしまして。（過去記事：「全集中の呼吸で筍に立ち向った日」⇩参照）アク抜きを終えた初日、さっそく筍づくしな晩ご飯をいただきました。そして残りの筍は、姫皮・穂先・中央部・根元...

春と言えば、私的にはツラい杉花粉の季節でもありますが、大好物の筍の季節でもあります。子供の頃から春の筍を待ちわびるような子供らしくない子供ではありましたが、その味覚は大人になっても変わることなく、未だに筍の季節を楽しみにしています。そして、...