ごはん

アク抜きを済ませた筍たち先日、ドドーン！と届いた４ｋｇの筍のアク抜きをしまして。（過去記事：「全集中の呼吸で筍に立ち向った日」⇩参照）アク抜きを終えた初日、さっそく筍づくしな晩ご飯をいただきました。そして残りの筍は、姫皮・穂先・中央部・根元...

春と言えば、私的にはツラい杉花粉の季節でもありますが、大好物の筍の季節でもあります。子供の頃から春の筍を待ちわびるような子供らしくない子供ではありましたが、その味覚は大人になっても変わることなく、未だに筍の季節を楽しみにしています。そして、...

今日はほんの少しお小遣いが手に入ったので、帰りがけにフラリとデパ地下に寄ってみました。ある程度の額のお金が手に入ったらきっと「貯金しておかなきゃ。」になると思うんだけど、ほんの少しのお小遣い程度ってところがミソでして、逆にパッと使ってもいい...

もう１０年くらい前になると思いますが、テレビ朝日の「食彩の王国」という番組で紹介されたとある鍋のレシピがありました。さっそく作ってみた私はこの鍋に完全に魅了されまして、鍋のレシピを知ることが出来て本当に良かったと思っていますし、今では我が家...

新年１月７日、今年も無病息災を願いつつ七草粥を食べました。我が家の七草粥レシピそれにしても、冬至に柚子湯に入りながら無病息災を願い、初詣で無病息災を願い、もう少ししたら節分で無病息災を願い、桃の節句と端午の節句で無病息災を願い、夏の前には夏...

話はさかのぼりまして、昨日の日曜日の朝。ふと意識が戻って「まだ眠いけど…今何時だろ…？」と思いながら目を開けると、夫は既に起きていて猫くんと仲良く遊んでいました。そして、目を開けた私に気付いた夫が「あ！起きた？」と声をかけてきて、「今何時だ...

イタリアンのお店って、日本のどの町に行っても必ずあるなぁと思うほど沢山あって、今では当たり前のようにパスタと言っていますが、私が子供だった頃の昔はイタリアンなんて小洒落たお店は身近になくて、パスタはスパゲッティーと言っていた時代でした。しか...