５月の上旬に商店街の福引の残念賞でいただいたバジルの種をプランターに植えてみましたが、待てど暮らせど芽が出てこない、または、たぶん芽が出てきたはずなのに気づけば枯れた痕跡も無く跡形もなく芽が消えてしまって、「何でだぁ？」と不思議に思っていたところ、その原因は野鳥が芽をついばんでいるからだと判明しました（＾＾；
それで、また種を蒔いても同じことの繰り返しになってしまうだろうから、近いうちにバジルの苗を買って来て植えようと思ったんですけど、私それをちょっと失念してしまいまして（＾＾；
結局、毎年この時期になると必ず植えている大葉だけが我が家のベランダで元気に葉を広げています。
あ～あ、フレッシュなバジルでジェノベーゼ作って食べようと思っていたのに(◞‸◟)と、自分の忘れっぽさにガッカリしていたのですが、そんな私に朗報です。
夫が「なんかさ～、大葉でジェノベーゼ作れるっぽいよ？」と教えてくれたのが、こちらのレシピでした。
製菓衛生師 / 料理家 muccinpurinさん の 万能調味ソース「大葉ジェノベーゼ」
さっそくレシピを見てみたところ、入れる材料の順番はあるけれど、基本的には材料をフードプロセッサーに入れてペーストにするだけで大葉の万能調味ソースが出来るので、これなら料理が得意ではなくて面倒くさがりな私でも作れるなと思いました♪
ちょっと収穫をサボっていて盛大にワシャワシャになってしまった大葉の葉をとりあえず収穫しまして。
レシピを参考に大葉の万能調味ソースを作って、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し。
週末にゆっくり朝寝坊してブランチで大葉ジェノベーゼを食べてみました。
我が家がいつも食べているパスタは、ALCE NERO(アルチェネロ) 有機全粒粉 スパゲッティ（太さ1.6mm）なので、色はちょっと茶色な仕上がりになりましたが、全粒粉のちょっとしたザラザラ食感にソースがよくからんでくれて、好きなんですよねぇ♪
パスタなので仕上げに少し塩を足して、炒めたシャウエッセンも加えて、塩味と風味を足してみました。
そして、食べてみた感想は、うん！美味しい！
思っていたよりもバジルで作ったのとあまり変わらなくて、大葉だけど普通にジェノベーゼで驚きました。笑
でも次に作る時は、あくまで私の好みですが、もう少しくるみを多く入れてコクをプラスして作ってみてもいいかも～♪と思いつつ。
これからの時期、大葉を大量収穫した時に重宝なレシピに出会えて、ありがたや～ありがたや～。
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