８月のお盆休み真っただ中、夏の間にいただける予定になっていたふるさと納税返礼品の中でも私がかなり楽しみにしていた返礼品が１つ届きました。
最近また野菜の価格が高騰してきたので、旬の食材をいただけてとてもありがたかったです！
Contents
北海道池田町
北海道池田町 【ふるさと納税】訳あり 雪の妖精（ホワイトコーン）
こちらは、訳ありですが糖度１６度の生でも食べられる朝獲れのとうもろこしを「期間限定」「個数限定」で先行予約することが出来たので、申し込みました。
届いたダンボールを開けてみると、とうもろこしと一緒に同封されていた説明書に「とうもろこしは鮮度が命」と一番上に書かれていただけあって、確かに収穫したそばからどんどんダンボール詰めしていって手早く発送してくれたんだなって感じでとうもろこしが入っていました。笑
本数は、ふっくら大きいサイズのが１１本でした。
そして、大きな文字で「先ず、必ず皮とヒゲを取り水洗いをします」と書いてあったので、
皮とヒゲを取り水洗いをしました。
すると、ホワイトコーン！真っ白でとっても綺麗なとうもろこしが姿を現しました！
あまりとうもろこしについて詳しく知らないのですが、このとうもろこしのどのへんが訳ありなのかなぁ？
素人の私には分からないくらい、綺麗で立派なとうもろこしでした（＾＾）
美味しい調理法
同封されていた説明書には、このホワイトコーン（雪の妖精）の美味しい調理法も書いてくれていたので、こちらでもご紹介させていただきたいと思います。
とにかくこのホワイトコーンは、半生くらいで食べるのが美味しいってことみたいです。
茹でる場合
- 大きい鍋に水をたっぷり入れ沸騰させ、お塩を多めに入れる（塩っ辛いかな？と感じるくらい入れて下さい）
- 皮をむいて水洗いをしたとうもろこしを入れます
- 再びお湯が沸騰してきてから、約１～２分、湯通しするような感覚で上げて下さい
電子レンジの場合
- 皮をむいて水洗いをしたとうもろこしに、塩をお好みでパラパラふりかけます
- とうもろこしをラップに包みます
- 電子レンジに入れ、５００ワットだと、１本で４５秒～６０秒くらいです
※ 蒸し器や茹でる方法と比べ、電子レンジで調理した方が糖度が高くなるようです。
※ 瑞々しさが欲しい方は、茹でたり蒸したりした方がお薦めです。
とうもろこし三昧な晩ご飯
とうもろこしが届いたその日の晩はせっかくなので、とうもろこし三昧な晩ご飯にしてみました。
生でも食べられると言うとうもろこしの実を包丁で削ぎ落していると、あまりの瑞々しさに、ふなっしーの「梨汁ブシャー！」ならぬ「とうもろこし汁ブシャー！」が炸裂しまくり、かけていた眼鏡がとうもろこし汁まみれになってしまうほどでした。笑
そして、一口食べれば口の中に広がるとうもろこしの甘味が、美味しいのなんのって！
こんなに美味しいとうもろこしがあるなんて、ちょっと衝撃でした。
とうもろこしごはん
＝ 材料 ＝
- お米 ２合
- 水 炊飯器の２合のメモリまで
- とうもろこし １本
- 塩 ２つまみくらい
＝ 作り方 ＝
- お米を研ぐ
- 炊飯器に米・水・塩を入れる
- とうもろこしの芯に包丁の刃を沿わすようにして、とうもろこしの実を削ぎ落す
- ２に３の「削ぎ落したとうもろこしの実」と「実を削ぎ落したとうもろこしの芯」を入れて
- 白米を炊くのと同じモードで炊飯
- 炊きあがったら、芯は取り出して捨てて、さっくりと混ぜ合わせて完成
シンプルにとうもろこしの甘みを感じられるとうもろこしご飯、大好きです！
とうもろこしスープ
＝ 材料 ＝
- とうもろこし １本
- 卵 ２個
- 長ネギ １０ｃｍくらい
＝ 調味料 ＝
- ★水 ５００ｃｃ
- ★鶏ガラスープの素 大さじ１
- ★ウェイパー 小さじ１/２
- ★醤油 小さじ１/２
- ★塩 少々
- ★こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 （水・大さじ２、片栗粉・大さじ１）
- ごま油 大さじ１
＝ 作り方 ＝
- とうもろこしの芯に包丁の刃を沿わすようにして、とうもろこしの実を削ぎ落す
- 長ネギは小口切りにする
- 鍋に材料の★と、１のとうもろこしと、２の長ネギを入れて、中火で煮る
- 沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉でスープにとろみをつける
- 再び鍋を火にかけ、溶き卵を回し入れ、卵が固まったらスープをかき混ぜて、火を消す
- 最後に香りづけでごま油を少し入れて、完成
私はとうもろこしをスープにするなら、コーンスープよりも生のとうもろこしの粒粒感を味わえるこの中華のとうもろこしスープの方が好きです♪
とうもろこしのかき揚げ
＝ 材料 ＝
- とうもろこし １本
- 天ぷら粉 とうもろこしにまんべんなくまぶすくらいの量
- 水 大さじ２くらい
- 揚げ油
＝ 作り方 ＝
- とうもろこしの芯に包丁の刃を沿わすようにして、とうもろこしの実を削ぎ落す
- ボウルに１を入れ、てんぷら粉を振りかけて和える
- とうもろこしとてんぷら粉が馴染む程度に、水を少しだけ入れて混ぜ合わせる
- 鍋に揚げ油を少し多めに敷いて、鍋を中火にかけ
- ３をスプーンですくいながら１口大くらいにして、４で炒め揚げにする
- 片面がしっかり揚がってからフライ返しで裏返して、裏面も揚げて、両面しっかり揚がったら完成
とうもろこしのかき揚げは、揚げた香ばしいとうもろこしの香りと甘みが一緒に味わえて、めちゃめちゃ美味しい食べ方だと思います。
塩を少し付けながら食べれば、最高です！
北海道池田町のふるさと納税返礼品の【訳あり】雪の妖精（ホワイトコーン）は、まだ受付中です！
生でも食べられる瑞々しくて甘いとうもろこし、本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
今回、第四弾で届いた返礼品は以上です。
また他の返礼品が届きましたら、【２０２４】届いたふるさと納税返礼品のご紹介（第五弾）でご紹介したいと思いまーす。
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