ごはん

昨日、久しぶりに「くるみ蕎麦」を作りました。 冷たいお蕎麦だけど、あえてこの時期ならではと言った感じで、こっくりとしたくるみたっぷりのつゆでいただく蕎麦が私は大好きなのです。 くるみそばとの出会いは「そば処 仙波」 その昔、表参道の駅から徒...

今からちょうど３年前の２０２１年１月、私は松屋で衝撃を受けた料理に出会いました。 シュクメルリとは その料理の名前は「シュクメルリ」。 聞き慣れない名前のその料理は、「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」とも称されていて、鶏肉をガーリ...

若い頃、豆乳はあまり好きではなかった私でしたが、年齢と共に健康を気にかけるようになりカフェラテをソイラテにしてみたり、カルボナーラではなく豆乳スープパスタを作ったりしていたら、いつの間にか「むしろ豆乳は好き！」と思うようになりました。 なの...

今日は１月７日、七草粥をいただく日です。 何で１月７日に七草粥を食べるの？の疑問を解明しつつ、私と同じく「七草粥って美味しくはないよね…」と思っているそこのア・ナ・タに嬉しい、七草粥をちょと美味しく食べるためのアレンジレシピをご紹介したいと...

１２月上旬、最寄り駅の駅前で農家さんなどが来て直接農作物を販売している地産地消のいわゆるマルシェが開催されていました。 落花生大量購入 出かけた帰りに駅前でマルシェが開催されているのを知って寄ってみただけだったので、残っている野菜なども多く...