１０月になったと言うのにまだまだ蒸し暑い日が続いていますが、一応、季節的には秋のはずです。
秋と言えば、芋・栗・かぼちゃに、私は柿が好きで、あと１ヶ月くらい経てば渋柿で干し柿作りの時期になりますし、実りの秋、食欲の秋、口福な季節の到来ですね。
そして、秋と言えばきのこも美味しい季節ですよねぇ。
私の唯一の飲み仲間は椎茸が大嫌いでして、「椎茸の何が嫌いなの？」と聞いてみたことがあったんですけど、「あのヌメッとしているような食感がダメだわぁ(+_+)」とのことで、味じゃなくて食感で嫌いになることもあるんだなって意外でした。
ちなみに私は、スーパーで手軽に買えるきのこ類の中で椎茸が一番好きです。
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椎茸の栽培キットを購入
そんな椎茸好きな私ですが、スーパーの椎茸って何気に高いなぁって思うんですよね。
１パックに小さいのが６個くらい入って２００円とか２５０円するので、お吸い物にスライスした椎茸をたっぷり入れて存分に椎茸だしを味わいたいんだけど、１度に使い切ってしまうのがもったいなくて３個くらいにしてケチると言うね（＾＾；
そこで私、この秋は思う存分椎茸を味わいたいぞ！と思いまして、先月の後半にネットで「椎茸栽培キット」を購入しまして、９月２７日にその栽培キットが届きました。
自宅で椎茸栽培するために購入した物は２つ！
今回、私が自宅で椎茸を栽培するために購入したものは、２つです
まず１つめは、「森のきのこ倶楽部 もりのしいたけ農園 栽培キット」
そして２つめは、「きのこ栽培容器」
購入した理由
そして、この２つを購入した理由をご紹介したいと思います。
まずは、「もりのしいたけ農園の栽培キット」を購入した理由は、
- 家の中で栽培できる
- 水やりと温度管理で簡単に椎茸を発生させることができる
- 詳しいマニュアル付きだからスムーズに栽培できる
とにかく、初心者でも難しいことはなく、お手軽に椎茸栽培が出来るところが決め手となりました。
そして、もう１つの「きのこ栽培容器」を購入した理由は、ネットの口コミを参考にしました。
椎茸栽培キットには、
- 栽培ブロック（菌床）
- 栽培説明書
- 栽培袋（保温保湿用ポリ袋）
の３つが入っているので、基本的に栽培キットだけで椎茸栽培がすぐに始められるのですが、ネットの口コミによると、乾燥を防ぐために栽培ブロックを栽培袋に入れておくと、１日に２回ほど栽培ブロックに霧吹きで水を吹きかける際に、水がかけにくいと思った方もいたようです。
なので、きのこ栽培容器があれば、容器のてっぺんに穴が開いているので通気性はありつつも、しっかりケースで囲われるので乾燥も防げて、１日２回の水やりの際には容器の上を簡単にパカッと外すことが出来るので、全体的にまんべんなく霧吹きが出来るのです。
私は初心者だったので、万全を期してきのこ栽培容器も準備したのでした。
ちなみに、椎茸栽培では栽培キットではなくて、栽培ブロック（菌床）のみ単体で購入することが出来ます。
なので、栽培容器が１つあれば、次からは栽培ブロックのみを購入すれば椎茸栽培が出来るので、使い捨てにはなりません。
椎茸栽培スタート
椎茸栽培キットが届いた９月２７日のその日のうちに、さっそく栽培を始めてみました！
まずは、栽培ブロックを流水で洗ってから、きのこ栽培容器に鎮座させました。
栽培キットを購入する前に見た口コミで「キットの見た目がかなりグロテスク」と皆さんが書きこんでいたので覚悟はしていたつもりだったんですけど、実物を見たら、確かにちょっとグロテスクかも（＾＾；
あまり詳しく描写はしたくありませんが・・・なんつーか、まぁ・・・朽ち果てた木・・・虫さんいっぱい住んでいそう・・・みたいな。
でも、上手く栽培すればかなりな量の椎茸が収穫できるとのことなので、見た目はイマイチでも収穫を楽しみに我慢我慢。笑
椎茸栽培開始から４日目
どうしてでしょう？
事前の情報としては、栽培を開始してから１０日ほどで収穫が出来ると書いてあったような気がしたのですが、栽培を始めて４日目で ⇑ この状態でした。
霧吹きで朝晩２回水を与えているだけで、もの凄いスピードで成長しました。
しかも、ボコボコともの凄い数。
これでも、先に大きく育ちつつある椎茸の育成の邪魔にならないように、少し小さなものを「間引き」したんですけど、それでもアッと言う間に隙間が埋まってぎうぎうになってしまいました。
どこまで間引きすればいいのだろう？
そのへんの加減が分からず、ちょっと困ってしまいました。
椎茸栽培開始から５日目
椎茸の成長の早さは凄まじく、日に日になんてレベルでは無くて、朝と夕方で一回り大きくなったのが分かるほどです。
前日の栽培開始４日目の時点では、「あと３日くらいしたら収穫出来るかな〜？」なんて思っていたんですけど、とんでもない。
たった１日で収穫しなければならない大きさに到達してしまいました。
で、初収穫。
自分で収穫するこの感じ、なんか、楽しい～～～笑
大きいサイズのだけを収穫しましたが、この量です。
そして、栽培キットに残っている成長中の椎茸が ⇑ まだこんなに沢山。
毎日どんだけ椎茸食べることになるんだろ？
嬉しい悲鳴です。
椎茸栽培開始から６日目（昨日）
一昨日、１回目の収穫を終えたばかりでしたが、昨日の朝には２回目の収穫をせざるを得ない大きさに成長していたため、朝っぱらから椎茸狩り♪
これで、１回目の栽培分の椎茸をほぼほぼ全て収穫し終わりましたので、２回目の栽培を始めるまで、２〜３週間の休養期間に入ります。
２週間ほど休養をしたら、栽培ブロックを一晩水に浸けておきます。
そして、再び１回目と同じ方法で椎茸栽培をすると、１回目ほどの収穫量は無いものの、１つ１つが大きい椎茸が収穫できるとのことです。
今日も椎茸山盛りです♪
一昨日は椎茸たっぷりの炊き込みご飯、昨日はシンプルにグリルで焼いて焼き椎茸にして、すだちと醤油でさっぱりいただいたけど、今日はどうやっていただこうかな～？
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