今日は、近所のスーパーで豚ロース肉のブロックがグラム９９円の特売だったので、ドドーンと一塊買ってきまして。
とんかつにしようか？とか、トンテキにしようか？とか、あーだこーだと話していたのですが、せっかくこんなに大きな塊で買って来たので、この大きさを生かした料理にしよう！と言うことになり、何か良いレシピはないかとネット検索してみたところ、ありました、ありました、うってつけの美味しそうなレシピが！
Cookpadの「まっつんださん」のレシピを参考にさせていただいて、焼き豚を作ってみました。
そして、出来上がりがこちら ⇩
ドーーーン！
見た目の威力が最高です。
お客さんが来た時のおもてなし料理としても絶対に良いと思う！
それに、レシピは意外にもとってもシンプルだったので、その点でもありがたかったです。
そして、味付けは濃すぎなくて食べやすかったので、けっこう厚切りに切った豚肉でも３枚ペロリと食べれてしまいました。
美味しいレシピに感謝です。
そして今日は、チャレンジデザートあり。
チャレンジデザートとは、その名の通り、私が思い付きで適当にチャレンジで作ってみたデザートです。
もっと正確に言うのなら、味の保証は無いデザートでございます。笑
今日は豚ロース肉のブロックと一緒に、トマトも特売で１箱（たぶん１４～１５個くらい）買ってきたので、トマトを使って寒天を作ってみたのです。
＝ 作り方 ＝
- 大きいサイズのトマト１個を、皮をむいて細かく刻み
- 鍋に入れて軽く煮てから、ラカントで甘みを付け
- 火を止めてから、風味付けでレモン果汁をほんの少し入れて和える
- 別の鍋に水と寒天を入れて弱火で混ぜながら溶かしておいて
- ④に③の煮込んだトマトを加えて混ぜ合わせ
- 器にうつして、冷蔵庫で冷やし固めてみました。
食べる時は１/４にカットしましたが、見た目はなかなかに綺麗に仕上がりました。
赤い色が可愛いです。
そして肝心のお味の方は、思ったほど大惨事にはなりませんで、夫も「サッパリとした普通のデザートって感じ～(*^-^*)」とのことで、ホッとしました。笑
でも、私的にはデザートなのでもうちょっと甘くしても良かったかなと思いました。
果物と違ってベースがトマトなので、甘みをしっかりつけた方が美味しいかもしれません。
そんな感じで、思いのほか美味しかったですし、トマトもまだまだ沢山あるので、２～３日中にまた作りたいと思います！
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