ごはん 「群馬県みなかみ町」からの「未だかつてない椎茸の肉詰め」
先日ふらりと寄ったお店で、群馬県みなかみ町の物産展をやっていました。群馬県みなかみ町群馬県みなかみ町界隈は、自然も豊かで良い温泉宿も多く、埼玉県住まいの我が家からは電車（大宮駅から上毛高原駅まで新幹線で４０分前後）でも車でも２時間程度で行け...
レシピ
ごはん 
おやつ 【レシピ】文旦マーマレード
今年も高知の親戚から文旦が届きました。土佐文旦毎年この時期になると高知の親戚が文旦を送ってくれるので、私はちゃっかり＆ありがたーく心待ちにしています。文旦は柑橘の果物で、１個の大きさは４００～６００ｇにもなり、柑橘類の中ではかなり大きい方で...
ごはん 【レシピ】くるみ蕎麦
昨日、久しぶりに「くるみ蕎麦」を作りました。冷たいお蕎麦だけど、あえてこの時期ならではと言った感じで、こっくりとしたくるみたっぷりのつゆでいただく蕎麦が私は大好きなのです。くるみそばとの出会いは「そば処 仙波」その昔、表参道の駅から徒歩１分...
おやつ りんごとお酢のヨーグルトソース
りんごの旬はだいたい秋～冬にかけてなので、そろそろ旬な時期は終わりになりますが、その前にりんごを味わっておきたいと思って、今日は真っ赤なりんごを３個買ってきまして、１個はそのまま味わい。（いつもりんごはウサギ派♪）残りの２個で、我が家のこの...
ごはん 松屋の私の大好きな「シュクメルリ鍋定食」が復活！
今からちょうど３年前の２０２１年１月、私は松屋で衝撃を受けた料理に出会いました。シュクメルリとはその料理の名前は「シュクメルリ」。聞き慣れない名前のその料理は、「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」とも称されていて、鶏肉をガーリックの...
ごはん ホットプレートで作る「くみあげ湯葉」からのぉ～〆の「豆乳スープパスタ」
若い頃、豆乳はあまり好きではなかった私でしたが、年齢と共に健康を気にかけるようになりカフェラテをソイラテにしてみたり、カルボナーラではなく豆乳スープパスタを作ったりしていたら、いつの間にか「むしろ豆乳は好き！」と思うようになりました。なので...
ごはん 七草粥をちょっと美味しくするアレンジレシピ
今日は１月７日、七草粥をいただく日です。何で１月７日に七草粥を食べるの？の疑問を解明しつつ、私と同じく「七草粥って美味しくはないよね…」と思っているそこのア・ナ・タに嬉しい、七草粥をちょと美味しく食べるためのアレンジレシピをご紹介したいと思...
おやつ 今年も干し柿が完成したので「干し柿入り紅白なます」レシピをご紹介
１１月の中旬に渋柿を買ってきて干し柿作りの作業をしましたが、今年も無事に干し柿が出来上がりました！干し柿に歯形１週間ほど前、干し柿がだいぶいい感じに干しあがってきたので、最後の仕上げで揉んで繊維を切る作業をしてから、吊るしていた紐から外し、...
ごはん 買い過ぎた落花生を美味しく食べきるレシピ
１２月上旬、最寄り駅の駅前で農家さんなどが来て直接農作物を販売している地産地消のいわゆるマルシェが開催されていました。落花生大量購入出かけた帰りに駅前でマルシェが開催されているのを知って寄ってみただけだったので、残っている野菜なども多くはあ...