もやしって、スーパーで売られている通常サイズの１パックは、だいたい２００ｇ～２５０ｇ入りじゃないですか。
なのに近所のスーパーはたま～になんですけど、なぜか業務用の１ｋｇのもやしが売られていることがありまして。
そして今日、出かけた帰りにスーパーへ寄ったら、この１ｋｇのもやしが売っているのを発見し、「これだけあれば、今日はナムルとか炒め物とかして、残りは明日のお昼に焼きそばにタップリ入れてもいいね！」なんて思っちゃって、面白半分でこの１ｋｇのもやしを手に取り、買って来てしまいました。
ドデカい袋にみっちり入っている１ｋｇのもやしは、パッと見た目、まるで縁日の綿菓子のようです。
ちなみに、もやし１ｋｇ、１２０円也。
常々思っているのですが、もやしって安すぎやしませんか？
とは言え、やっぱりこの量を１２０円で買えたのはラッキー♪♪♪です。
こうして、帰宅してから家で仕事をしていた夫に縁日の綿菓子サイズの１ｋｇのもやしを見せながら、「これ、今日と明日で半分ずつで食べきるから！( -`ω-)✧ﾄﾞﾔｯ」とちょっと自慢気に言ったのですが、夫の返事は冷静かつ衝撃的なものでした。
「もやしは買い置きしない方がいいよ。日持ちしない野菜だから。買うならその日に使わないと。」
・・・・・。
というわけで、もやし１ｋｇをなにがなんでも本日中に調理しなければならなくなりました。
みなさんご存知かと思いますけど、こういうのを自業自得と言うのですよ。
ここから３０分、私は台所にこもって猿の皮むきのように一心不乱にもやしのヒゲ取りをして、修行のような時間でございました（ＴＴ）
そして、まずは大きい鍋で２回に分けてもやしの下処理をして。（もやしは水から煮て、１度沸騰したら火を止めて、ざるにあげ、そのまま放置して冷ましてやるとシャキシャキとした歯ごたえが残って良いです。）
１品は、茹でたキャベツと豚小間肉と和えてから、ぽん酢と刻みねぎをかけて、冷しゃぶサラダに。
２品目はシンプルに、ごま油と味の素と塩を和えて、ナムルに。
３品目は、醤油ベースでちょっと甘めに作ったのあんかけにもやしと豆腐を入れて、最後に刻みねぎをパラパラっと乗せて温かいあんかけにしました。
下処理をしてカサの減ったもやしを料理したので、３品×２人分でお皿に取り分けたら意外と１ｋｇというアホみたいな量が気にならない食卓になってくれたと思われますが・・・いかがでしょうかね？（＾＾；
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